Longtemps reléguée au second plan derrière l’entraînement ou la technique, la nutrition s’impose aujourd’hui comme un pilier fondamental de la performance en gymnastique artistique. Au croisement du physique, du mental et de la santé, elle reste pourtant encore parfois trop souvent entourée de nombreux tabous, notamment chez les gymnastes féminines. Pour mieux comprendre ses enjeux, … Lire la suite de Gymnastique de haut-niveau : quand la performance passe aussi par l’assiette